Fattori politici che influenzano un ristorante

Fattori politici che influenzano un ristorante: Governo, tasse, politiche alimentari, costo della vita. Se possiedi un ristorante, dovresti essere consapevole che il settore non funziona in modo isolato.

Qualunque cosa accada nel governo può avere un impatto sulle imprese, compresi i ristoranti e l’industria alimentare in generale. Alcune variabili politiche che incidono sul settore alimentare avranno un effetto immediato, mentre altre avranno un impatto a lungo termine.

Qualunque cosa accada in politica può avere un impatto sulla soddisfazione del cliente, sul libro paga, sui ricavi e persino sulla cucina del tuo ristorante.

Il settore della ristorazione nel suo insieme, e alcuni ristoratori in particolare, si divertono a tenere d’occhio la politica per vedere come votano gli incumbent e i legislatori entranti. Hanno associazioni di categoria e gruppi di pressione che sostengono gli obiettivi dei proprietari di ristoranti e pagano i politici che sosterranno tali interessi.

I ristoranti, come qualsiasi altro settore, sosterranno spesso politici e candidati politici che forniscono loro una piattaforma per discutere le questioni che li riguardano e supportano la legislazione che aiuta il settore della ristorazione.

In tutto il mondo, numerosi governi hanno già definito la portata e la struttura delle operazioni dell’industria alimentare. I fattori considerati in questa valutazione includono le leggi sul lavoro, il salario minimo, le normative sul trasporto degli alimenti, le normative sulla conservazione degli alimenti e la pulizia della cucina.

Come risultato di queste e di altre normative, il settore alimentare e delle bevande è uno dei settori più regolamentati al mondo. Le persone normali che desiderano solo mangiare e soddisfare la loro fame dovrebbero essere protette dai danni e avere la loro assistenza sanitaria assicurata.

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Governo

I governi utilizzano una varietà di regole e regolamenti per influenzare il settore della ristorazione. I ristoranti devono aderire a vari sistemi fiscali e requisiti alimentari a seconda di dove si trovano. Gli standard di salute e sicurezza in alcuni paesi sono molto severi e monitorati da vicino, mentre in altri, anche se le normative sono rigide, il monitoraggio è più permissivo.

I ristoranti in molti paesi in via di sviluppo registrano una domanda maggiore durante le elezioni locali e nazionali. I disordini politici, d’altra parte, possono indurre i consumatori a ridurre le loro spese o forse a smettere completamente di mangiare fuori.

I sussidi governativi sono importanti per i ristoranti durante i periodi di magra. Il governo del Regno Unito, ad esempio, ha sostenuto milioni di pasti al ristorante attraverso la sua campagna “Eat Out to Help Out” nel 2020, che aveva lo scopo di aiutare la ripresa del settore dal primo blocco. Queste variabili determinano quanto la politica del governo influisca sull’impresa. Potrebbero essere norme che disciplinano salute e sicurezza, fiscalità, politica commerciale, diritto del lavoro, diritto ambientale, limitazioni commerciali e così via.

Il successo di un’impresa dipende dalla stabilità politica. Nell’area in cui opera questo settore, è probabile che le condizioni cambino nel tempo, influenzando le politiche del governo. Per adattarsi a questi sviluppi, le aziende devono essere adattabili e pianificare i propri piani aziendali in modo appropriato.

Il settore della ristorazione è quello più colpito dalle norme di salute e sicurezza. Per rispettare le normative in materia di salute e sicurezza, le aziende devono mantenere la pulizia e l’igiene durante le operazioni di cottura, imballaggio e consegna.

Il settore è influenzato dalle tasse che incidono sull’approvvigionamento e sulla qualità delle merci. Varia a seconda del paese. Le aziende devono gestire i propri budget con attenzione per tenere conto di questo problema.

Le tasse

Le tasse, come qualsiasi altra questione politicamente imposta, possono avere un impatto significativo sulla tua attività alimentare. Potrebbe avere un effetto diretto, come una tassa sul ristorante, o potrebbe avere un effetto più indiretto. Ad esempio, la detrazione fiscale per il pranzo di lavoro era del 100%, il che significava che molti uomini d’affari avrebbero mangiato al tuo ristorante per i pasti ufficiali. Le tue entrate sono state sostenute dal patrocinio.

Quando lo sconto è sceso al 50%, il patrocinio presumibilmente è diminuito poiché mangiare fuori per riunioni di lavoro è diventato meno attraente. Ciò significava che i tuoi profitti ne avrebbero risentito. Altri fattori da considerare sono le leggi sull’utilizzo delle carte di credito, il turismo, l’imposta sulle vendite, le donazioni di cibo e così via, che possono avere un impatto in qualche modo sulla tua attività di ristorazione.

Politiche alimentari

La politica alimentare è la base del nostro sistema alimentare. Le decisioni dei responsabili politici a tutti i livelli, dal governo federale allo stato alla città, possono avere un impatto significativo su tutto, da quali raccolti vengono coltivati a quanto costa il cibo. Dobbiamo avere una chiara comprensione delle regole e dei regolamenti che regolano il nostro sistema alimentare, poiché si tratta di politiche pubbliche che dovrebbero servire l’interesse pubblico.

La legislazione (l’approvazione di leggi) e i regolamenti (l’attuazione di tali leggi) sono tra i modi in cui le azioni del governo modellano il nostro sistema alimentare. Tutti i livelli di governo sono coinvolti nella formulazione e nell’attuazione della politica, dagli accordi commerciali internazionali che determinano il prezzo delle importazioni e delle esportazioni di cibo alle regole sul benessere dei distretti scolastici che determinano i tipi di alimenti disponibili nelle vendite di prodotti da forno.

Tutti i livelli di governo e ogni ramo del governo hanno decisori responsabili della politica alimentare. Il nostro sistema alimentare è regolato da leggi interpretate dal potere giudiziario. La politica si concentra sugli atti dei rami legislativo ed esecutivo a tutti i livelli di governo, inclusi municipale, statale e federale.

Che si tratti di un senatore federale, di un membro dell’assemblea statale o di un consigliere comunale, i funzionari eletti possono scrivere leggi (leggi, atti, statuti e ordinanze). Una legge definisce come le leggi devono essere attuate e fatte rispettare e conferisce a determinate agenzie l’autorità per farle rispettare. Come esempio di politica alimentare creata attraverso il ramo legislativo, nel 2019 è stato emanato il Food Recovery and Recycling Act dello Stato di New York, che richiede ai principali produttori di rifiuti alimentari dello stato di fornire cibo nutriente.

Sebbene la portata del controllo del governo federale sul nostro sistema alimentare appaia ampia, ci sono alcune lacune significative che i governi statali e locali possono colmare. Il cibo venduto nei negozi al dettaglio e nei ristoranti è soggetto a molte normative statali e locali poiché il governo federale ha un’autorità di regolamentazione limitata sul commercio interstatale.

Oltre a quelle aree che il governo federale non ha affrontato ufficialmente, gli stati possono anche regolamentare le proprie attività. Prima dell’approvazione dell’Affordable Care Act nel 2010, le principali catene nazionali non dovevano etichettare i loro menu con calorie. La California è stato uno degli stati che ha approvato una legge che lo regola.

Le attività dei governi nelle politiche alimentari sono in prima linea nell’innovazione e nella sperimentazione. Tendono ad esserci ripercussioni, sfide e opportunità più immediate quando si tratta di cibo a livello di quartiere.

In una varietà di circostanze, le riforme delle politiche locali sono servite da modelli per la riforma delle politiche statali e nazionali. Il governo federale ha ora portato le iniziative locali a nuovi livelli, come l’etichettatura delle calorie sui menu dei fast food, la limitazione dei grassi trans e il raddoppio del valore dei benefici SNAP nei mercati degli agricoltori (“raddoppia i dollari del cibo”).

Dovresti ricordare che il governo federale non prende – e non dovrebbe – prendere decisioni critiche sul nostro sistema alimentare da solo. Nel processo di emanazione di leggi e regole (regolamenti), il pubblico ha l’opportunità di fornire input.

Questi processi sono spesso dominati da gruppi industriali ben finanziati, ma sostenitori e attivisti di una varietà di settori, tra cui salute pubblica, salute ambientale, immigrazione, lavoro, benessere degli animali e altro ancora, si oppongono sempre più a questi processi.

Costo della vita

In generale, il costo della vita è il prezzo medio di tutti i beni essenziali come cibo, alloggio, servizi pubblici, trasporti, abbigliamento e manutenzione sanitaria. Usando il costo della vita come esempio, si può affermare di quanti soldi si avrebbe bisogno per vivere in una data città con uno standard di vita minimo.

L’alloggio, il cibo, i trasporti, l’assistenza all’infanzia, l’assistenza sanitaria e altri elementi essenziali sono inclusi nella definizione delle spese di soggiorno di base dell’Economic Policy Institute. Le spese per il costo della vita possono variare da persona a persona a causa di fattori quali lo stile di vita e le dimensioni della famiglia.

Come influisce su di te l’aumento del costo della vita? Il costo della vita aumenta periodicamente a causa dell’inflazione. Il costo delle materie prime quotidiane come cibo, alloggi, benzina, vestiti e servizi pubblici continua ad aumentare. Ciò significa che i tuoi dipendenti spendono di più. Per mantenere uno stato finanziario stabile, la retribuzione per i dipendenti dovrebbe aumentare di pari passo con l’aumento delle spese di soggiorno.