Einleitung: Fängt Ihr Baby an, feste Nahrung zu sich zu nehmen? und Können Babys Burrata-Käse essen? Dies ist ein so freudiger (und chaotischer) Meilenstein! Während sich viele auf püriertes Obst und Gemüse konzentrieren, fragen Sie sich vielleicht, wann Sie andere Lebensmittel wie Käse einführen können. Aber nicht nur das, Sie können auch wissen, welcher Käse sicher und gesund ist, wenn Sie ihn Ihrem Kind geben.
Alles, was Sie wissen müssen, um Ihrem Baby zu servieren, ist, dass jeder Käse schmilzt. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ihrem Kind Käse servieren. Einigen Quellen zufolge ist es sicher, Käse vor dem sechsten Monat zu verwenden, während andere sagen, dass es am besten ist, 8 bis 10 Monate zu warten.
Ihr Arzt kann aufgrund der individuellen Entwicklung Ihres Kindes spezielle Anweisungen geben. Daher kann es zu Unverträglichkeiten oder allergischen Reaktionen kommen, wie Durchfall, Erbrechen oder Juckreiz. Unabhängig davon ist es wichtig, dass Sie 3 bis 5 Tage warten, bevor Sie Ihrem Kleinkind eine neue Nahrung geben.
Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist es unbedenklich, Käse im Alter von 7 bis 8 Monaten in den Speiseplan aufzunehmen.
Möchten Sie mit Ihrem Baby Burrata-Käse essen, sind aber besorgt, ob er gesund ist? Fangen wir an;
Welcher Käse ist gut (und die besten und gesündesten Optionen)
Die American Academy of Pediatrics (Amerikanische Akademie für Pädiatrie) rät, dass die erste Nahrung Ihres Babys aus einem einzigen Bestandteil oder aus sehr weichen Mahlzeiten bestehen sollte. Sobald Ihr Baby jedoch im Alter von 9 bis 12 Monaten bereit für strukturiertere Nahrung ist, können Sie mit der Einführung von Käse beginnen. Der Burrata-Käse, den Sie Ihrem Baby geben, sollte gerieben oder in kleine Würfel geschnitten sein.
Bevor Sie Ihrem Kind Fingerfood, einschließlich Käse, geben, sollten Sie sich selbst fragen:
– Zergeht sie auf der Zunge?
– Ist sie leicht zu finden?
– Kann man daraus Klebstoff herstellen?
– Ist sie klein genug?
Der Burrata-Käse, den Sie Ihrem Baby geben, sollte vollfett und pasteurisiert sein. Geben Sie Ihrem Baby keine Käsestücke, da es sich daran verschlucken kann. Einige gute Optionen sind:
– Burrata-Käse
– Frischkäse
– Mozzarella
– Cheddar
– Schweizer
– Romano
– Ricotta
– Andere Produkte sind deutlich mit dem Hinweis „aus pasteurisierter Milch“ gekennzeichnet.
Auch hier sind Vollfettkäse und andere Molkereiprodukte am besten geeignet. Babys unter 2 Jahren brauchen Fett, um die Entwicklung ihres Körpers und Gehirns zu fördern.
Ist Burrata-Käse gesund für Kinder?
Ja. Frischer Burrata-Käse ist reich an Kalzium zur Unterstützung gesunder Knochen und an Vitamin B12 für das Nerven- und Zellwachstum. Burrata-Käse enthält außerdem Vitamin A für die Gesundheit des Gehirns, der Augen, des Immunsystems und der Haut sowie Zink für Geschmack und Geruch.
Wenn Sie Baby-Burrata kaufen, achten Sie auf frische, pasteurisierte Burrata, die in Wasser oder Molke konserviert wurde. Sie bergen ein höheres Diabetesrisiko und enthalten außerdem viel Natrium, das in der Ernährung von Kindern nur begrenzt enthalten ist. Vermeiden Sie Burrata-Käseprodukte mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt (oft in Form von Blöcken, Beuteln mit vorgeschnittenem Käse oder Käsestangen verkauft) und geräucherten Burrata, da sie aufgrund ihrer gummiartigen Konsistenz zum Ersticken führen können.
Käse meiden
Einige Käsesorten können für Ihr Baby schädlich sein. Dazu gehören:
– Samtiger, schimmelgereifter Käse wie z. B. Camembert
– Ein Blauschimmelkäse wie Roquefort
– Ziegenmilchkäse wie z. B. Chevre.
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Jeder Käse, der nicht pasteurisiert ist
Unpasteurisierter Käse kann Bakterien, Viren und Parasiten enthalten, die Lebensmittel angreifen und lebensmittelbedingte Krankheiten, auch bekannt als Lebensmittelvergiftungen, verursachen können. Bei Kindern unter fünf Jahren ist das Risiko einer Lebensmittelvergiftung höher, da ihr Immunsystem noch nicht voll entwickelt ist. Sie können Infektionen nicht so gut bekämpfen wie ältere Kinder und Erwachsene. Kleine Kinder produzieren auch weniger Magensäure, die schädliche Bakterien abtötet.
Bei Kindern unter fünf Jahren, die eine Lebensmittelvergiftung durch E. coli-Bakterien erleiden, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie eine schwere Komplikation entwickeln, die als hämolytisch-urämisches Syndrom bezeichnet wird. Sie kann zu chronischen Nierenerkrankungen, Nierenversagen und sogar zum Tod führen. Außerdem sind kleine Kinder aufgrund ihrer geringen Größe anfälliger für Dehydrierung durch Erbrechen und Durchfall.
Die Pasteurisierung ist ein Wärmebehandlungsverfahren, das die Bakterien abtötet, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Wenn Sie noch nicht sicher sind, ob ein Lebensmittel pasteurisiert ist, sollten Sie es Ihrem Kind nicht geben.
Burrata-Käse-Rezepte für Babys und Kleinkinder
Der Burrata-Käse selbst ist ziemlich lecker. Aber wenn sich der Gaumen Ihres Babys erweitert und sein Teller (langsam) anfängt, wie Ihrer auszusehen, wird der Cheddar oder die Burrata als Teil von immer mehr nahrhaften Mahlzeiten angeboten werden. Denken Sie nur daran, ein Lebensmittel nach dem anderen einzuführen, vor allem Top-Allergene wie Eier, Erdnüsse, Soja, Weizen, Milch und Meeresfrüchte.
Einige köstliche Ausgangspunkte:
– Rührei mit Burrata-Käse. Es ist so einfach, wie es klingt. Geriebener Cheddar und Burrata-Käse sind immer ein Renner.
– Englische Muffin-Pizza. Die obere Hälfte eines englischen Vollkornmuffins mit Tomatensauce und geriebenem Mozzarella. Schneiden Sie die Muffins zur leichteren Handhabung in Streifen oder Viertel.
– Das käsige Gemüse schmilzt. Brokkoli oder Blumenkohlröschen, die gekocht werden, bis sie weich sind, und mit Schweizer oder Cheddar überbacken werden, bis sie schmelzen.
– Platte mit Obst und Burrata-Käse. Servieren Sie einen kleinen Haufen geraspelten Käses mit dünn geschnittenen Erdbeeren, halbierten oder in Scheiben geschnittenen Blaubeeren oder in Scheiben geschnittenen Äpfeln.
– Käsespätzle mit Erbsen. Warme Vollkornnudeln mit Butter, geriebenem Ricottakäse und aufgetauten Erbsen vermischen. Mozzarella-Fleischbällchen. Vor dem Garen kleine Mozzarellakugeln in die Mitte der Mini-Frikadellen stecken.
– Geröstete Burrata-Käse-Häppchen. Eine Scheibe Vollkornbrot mit Käse in den Toaster legen und rösten, bis der Käse sprudelt. Das Toastbrot halbieren, um ein halbes Sandwich zu erhalten. Schneiden Sie das Sandwich in Streifen oder Quadrate.
Ist Käse eine Erstickungsgefahr für Kinder?
Käsestücke stellen die größte Erstickungsgefahr für Kinder unter vier Jahren dar. Achten Sie darauf, dass Sie immer sichere Käsesorten für das Alter Ihres Kindes zubereiten, z. B. weiche oder geraspelte Sorten für kleine Esser und kleinere Käsesorten für ältere Babys und Kleinkinder, und schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel oder Streifen.
Achten Sie außerdem darauf, dass Ihr Baby immer beaufsichtigt wird und nicht aufrecht sitzt, wenn es isst, sich hinlegt, spazieren geht, in einem Autositz sitzt oder spielt. Ja, wenn ja, servieren Sie ihm niemals Essen.
Schlussfolgerung: Können Babys Burrata-Käse essen?
Burrata-Käse ist ein nahrhaftes Nahrungsmittel für Ihr Baby. Fangen Sie klein an, aber finden Sie neue Möglichkeiten, sie in Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Zwischenmahlzeiten einzubauen. Überprüfen Sie das Etikett und bieten Sie Sorten an, die aus Sicherheitsgründen pasteurisiert sind.
Und denken Sie daran, den Käse in kleine Streifen zu schneiden oder ihn zu schmelzen, um eine Erstickungsgefahr zu vermeiden. Zu guter Letzt sollten Sie Ihren Kinderarzt konsultieren, wenn Sie unsicher sind, wann Sie Ihrem Baby Käse geben können oder wenn Sie Bedenken wegen einer Milchunverträglichkeit oder Allergie haben.
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