PEST-analyse van een restaurant. De ontwikkeling van een bedrijf is een complex proces, omdat er veel elementen zijn die het kunnen beïnvloeden en bijgevolg de koers ervan kunnen bepalen. Kapitaal, kapitaalbeheer, personeel, marketingstrategieën, locatie, enz. We zouden een bijna eindeloze lijst kunnen maken van alle elementen waarmee we rekening moeten houden.
Bij deze gelegenheid zullen we het hebben over de PEST-analyse van een restaurant, waarvoor we ons in eerste instantie zullen wijden aan het begrijpen waaruit deze applicatie bestaat.
Wat is een PEST-scan?
De term ‘PEST’ is het acroniem voor Politiek, Economisch, Sociaal en Technologisch, gedefinieerd als de multifactoriële analyse van een bedrijf, met de nadruk op die factoren die een beslissende invloed kunnen hebben op de ontwikkeling ervan op de korte en lange termijn.
Het PEST functioneert dus als een instrument waarmee een bedrijf kan worden gediagnosticeerd en/of geëvalueerd, waardoor bepaalde conclusies kunnen worden getrokken over politieke, economische, sociale en technologische factoren. Tijdens de toepassing ervan worden zowel de bedreigingen als de potentiële kansen die het bedrijf geniet, geëvalueerd.
Zodra de PEST-analyse is toegepast, kan een bedrijf de meest geschikte richting inslaan voor zijn ontwikkeling in de markt. Met meer specifieke woorden, u zult weten hoe u de beste beslissingen in uw bedrijf kunt overwegen, verkoopstrategieën kunt creëren en, kortom, uw groei kunt bevorderen.
De PEST-factoren
De PEST-analyse wordt voorgesteld met als doel alle elementen aan te pakken die uit de natuur kunnen voortvloeien:
Politici
Elk bedrijf moet met voorbedachten rade nadenken over hoe zijn beslissingen zijn vooruitzichten in de markt kunnen beïnvloeden. In deze categorie zijn politieke factoren gericht op de plannen die door hun managers zijn ontworpen.
Bijvoorbeeld Een bedrijf moet er rekening mee houden of de producten die het verkoopt bepaalde voorschriften hebben, zoals alcoholische dranken.. Moet het bedrijf beginnen met de verkoop van deze producten?, Zou het handiger zijn om het item te veranderen?, Welke juridische aspecten kunnen de verkoop van dit soort producten negatief beïnvloeden?
sociaal
De studie van deze factoren is een benadering om te begrijpen, meestal, wat de sociaaleconomische toestand is waarin het bedrijf zich bevindt. Weet hoe consumenten zich gedragen, wat hun behoeften zijn en hoe ze de producten volgen waarvoor ze bereid zijn te betalen.
Hoe groot is de populatie waarin het bedrijf naar verwachting zal zijn?, Hoe is het consumptiepatroon van deze inwoners?, Welke trends worden in deze omgeving behandeld? Sociale factoren stellen deze en andere vragen in het bedrijf.
Economisch
Economische factoren benadrukken aspecten zoals het kapitaal dat nodig is voor de productie en marketing van het product van het bedrijf, de mate van productie die nodig is om de vereisten van het doelwit op te lossen, enz.
Het idee van deze factoren is om een correcte studie van de markt waarin het bedrijf zal presteren te behandelen, zodat het in staat is om alle elementen van het economische type te beheersen die het bedrijf zowel negatief als positief kunnen beïnvloeden.
Technologisch
Deze factoren worden beschouwd als onderdeel van de technologische capaciteit van het bedrijf, dat wil zeggen de beschikbare middelen om zijn projecten uit te voeren. In die zin worden meerdere elementen bestudeerd, zoals de tools die het bedrijf heeft , de capaciteit die erin bestaat voor de juiste behandeling ervan, het opleidingsniveau van zijn personeel, enz.
De vernieuwing of introductie van nieuwe technologieën geeft bedrijven de mogelijkheid om zich aan te passen aan nieuwe trends, we zouden het met andere woorden kunnen definiëren als hun mogelijkheid om in de markt te blijven, in het licht van de constante transformatie ervan.
PEST voor een restaurant
Nu is het aan ons om alles wat in de vorige secties is onderzocht te contrasteren met ons product, een restaurant. We zullen opmerken dat het niet bepaald een moeilijk proces is, en hoewel we niet alles in dit artikel kunnen behandelen, kunnen we een PEST-analyse uitvoeren waarmee we een concreet idee van deze tool kunnen hebben.
Politieke factoren
Wanneer we het over restaurants hebben, kunnen we op het moment dat we het hebben over hun politieke factoren, verwijzen naar de verschillende vergunningen die dit type bedrijf moet goedkeuren om legitiem in een bepaalde ruimte te opereren. Heeft het restaurant de goedkeuring van de gezondheidstoezichthouder, weet het personeel hoe het met voedsel moet omgaan?
Welk percentage van de belastingen moet het restaurant op zich nemen voor de verkoop van zijn diensten? Alle elementen van het politieke type waarmee het restaurant rekening moet houden voor de juiste uitoefening van zijn activiteiten, worden hier bestudeerd.
Sociale factoren
In een restaurant is het noodzakelijk om het gedrag van de dineergasten te kennen, zodat het mogelijk is om te begrijpen wat hun favoriete gerechten zijn, hoe ze hun eten het liefst consumeren, welke betaalmethoden ze het liefst gebruiken. Hoe verhouden dineergasten zich tot het restaurant zelf?
Heeft het restaurant een sfeer die zijn doel vertegenwoordigt? Het bestaat uit het begrijpen hoe uw consumenten zich verhouden tot het merk en weten hoe ze reageren.
Economische factoren
De analyse van de economische factoren van een restaurant zal worden verankerd in de prijs van zijn producten, zowel voor verkoop als voor productie. Zijn de prijzen die door het restaurant worden aangeboden concurrerend?, Vertegenwoordigt het bedrag een weerspiegeling van de kwaliteit van het eten? Diensten moeten harmoniëren met prijzen, om een goed product te worden.
In een restaurant, welke investeringen moeten worden gedaan op de lange en korte termijn?, Welke plannen moeten worden uitgevoerd op basis van de behaalde winst?
Technologische factoren
Hoe promoot het restaurant zijn producten, hoe snel bereid je je gerechten dankzij je keukengerei? De technologische factoren van het restaurant zullen worden verwezen naar de hulpmiddelen die het gebruikt voor zijn taken, zoals zijn entertainmentsystemen voor zijn diners, de conditionering van zijn ruimtes, enz.
Andere aspecten zoals het onderhoud van hun ruimtes komen hier binnen. Biedt het restaurant comfort? Kun je echt een aangenaam moment bieden aan je gasten?, Hoe worden de producten die zijn gebruikt voor voedselconsumptie gewassen? Technologische factoren zijn factoren die het restaurant zal gebruiken om een optimale service te bereiken.
Conclusie: PEST-analyse van een restaurant
Dit is de PEST-analyse van een restaurant geweest. Het is belangrijk op te merken dat deze analyse constant moet worden uitgevoerd, zodat het restaurant zijn bedrijf voortdurend kan vernieuwen.
Verwijzingen:
https://en.wikipedia.org/wiki/PEST_analysis
Lees ook: Restaurantbeleid; Geschiedenis van de horeca; Restaurant beleid; Kleuren in restaurants; Politieke factoren die een restaurant beïnvloeden
This post is also available in:
English (Engels) 
Français (Frans) 
Deutsch (Duits) 
Español (Spaans) 
Dansk (Deens) 
Nederlands 
Svenska (Zweeds) 
Italiano (Italiaans) 
Português (Portugees, Portugal)
