Queso Grana Padano Durante el Embarazo

Los Secretos del Queso Grana Padano Durante el Embarazo. Una de las mayores aventuras de la vida llega en forma de embarazo y dura nueve meses llenos de muchas novedades. La alimentación es uno de esos aspectos que más cambian en la vida de una mujer embarazada, en especial si no estás acostumbrada a una dieta balanceada. Hay alimentos que pueden consumirse más que otros e incluso, hay algunos contraindicados.

Normalmente, los médicos te dicen que debes comer con moderación y que intentes tener la dieta más balanceada posible pero no te especifican sobre los alimentos exactos que puedes o no comer. Una de las preguntas más comunes es ¿Se puede comer queso grana padano durante el embarazo?

Y hoy vamos a ayudarte a contestar esa pregunta.

¿Qué es el queso Grana Padano?

En Italia, este queso se ha convertido en uno de los más populares. “Grana” significa Granos y hace referencia a l textura granulosa característica de este queso. Por su parte, “Padano”, hace alusión a una llanura padana. Este queso tiene una de las texturas más curiosas entre los derivados de lácteos y es lo que hace que resalte entre todos los demás.

Es un queso del tipo semi – graso el cual es curado de una manera bastante lenta. Pueden durar un año y medio curando este queso, lo que lo hace ser parte de los quesos con compleja preparación. La leche utilizada es leche de vacas cuya alimentación se basa en hierbas forrajeras. La leche se deja reposar luego de haberla extraído y, posteriormente, se desnata gracias a un sistema de afloración.

Origen de las Dudas sobre el Consumo de Queso Durante el Embarazo

En el mundo existen muchas enfermedades que derivan de bacterias las cuales hacen vida dentro del ser humano. Las bacterias pueden encontrarse tanto en los objetos del día a día como en la comida. El hecho de encontrar bacterias en los alimentos, hace que la dieta de una embarazada reciba una estricta vigilancia, desde las comidas preparadas hasta en donde lo compran y cómo lo cocinan.

Los quesos son una de las comidas que más atenciones reciben dentro de la dieta de una embarazada. El motivo es que existe una bacteria llamada Listeria monocytogenes que suele habitar en los lácteos y, en especial, en el queso. Este tipo de bacterias producen la enfermedad conocida como la Listeriosis o Listeria.

L. Los monocytogenes pueden encontrarse en alimentos lácteos como la leche cruda, el queso, el yogurt y otros derivados que no hayan cumplido con el debido procesamiento de alimentos. La forma más segura en la que se encuentre la bacteria de la listeriosis en un queso es que este se haya hecho con leche cruda, es decir, sin pasteurizar.

Si la leche extraída de la vaca no pasa por el proceso térmico de la pasteurización, puede que las bacterias de la listeriosis se desarrollen ahí y penetren al interior de la célula de la embarazada que ha comido el queso. Al suceder esto, la madre puede sufrir una infección alimentaria bastante grave que puede ocasionar fiebre, malestar general e incluso pueden transmitirse al feto durante la gestación o el parto.

Yendo más a fondo, la listeriosis se manifiesta con episodios febriles los cuales pueden ser aislados o no. Es una enfermedad de incubación medianamente lenta. Con cada episodio, el bebé puede verse afectado y en caso de que la temperatura sea muy alta, entonces el feto podría sufrir dentro del vientre e incluso fallecer debido a que su entorno se ve afectado.

Para que las embarazadas no consuman la bacteria de la listeriosis, se recomienda evitar el consumo de alimentos que no estén pasteurizados debidamente. Lo mejor, es siempre chequear las etiquetas de los alimentos e incluso consumir el Grana padano pasteurizado antes de la fecha de vencimiento.

El riesgo de enfermarse por consumir grana padano está en la listeriosis y en las bacterias que puedan causar una intoxicación alimentaria. Es normal sentirse preocupada por consumir quesos pero no debes darle muchas vueltas al asunto sino que debes ocuparte en lo que de verdad te interesa: mantener una alimentación balanceada.

Beneficios del Queso Grana Padano Durante el Embarazo

Todos los alimentos cuentan con un aporte nutricional para quien los consume. En el caso de las embarazadas, ellas deben procurar mantener una dieta balanceada en donde puedan darles suficientes nutrientes al futuro bebé. Adicional a ellos, deben consumir suplementos para poder ayudar mucho más al crecimiento de todo.

Comer queso Grana Padano durante el embarazo también viene con su dosis de nutrientes para el embarazo. Claro, siempre y cuando el queso haya sido pasteurizado previamente y sea seguro para consumir. Consumir grana padano puede aportarte una gran cantidad de calcio tanto a ti como madre gestante y al futuro bebé.

El calcio se encarga de optimizar el desarrollo y crecimiento de los huesos del bebé de forma que pueden crecer sanos y fuertes sin ningún tipo de malformaciones en el sistema óseo. También, ayuda con un ligero aporte de fósforo al igual que el sodio. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, el consumo de queso grana padano debe de hacerse de forma moderada y que en exceso puede traer acumulación de minerales por complejo calcio – fósforo lo que lleva a problemas óseos y musculares en la madre.

Consejos para Consumir Adecuadamente Grana Padano durante el Embarazo

Diseña una Dieta junto a un Nutricionista y tu GinecoObstetra: Lo mejor que puedes hacer es diseñar un plan alimenticio en donde contemples todos los nutrientes y minerales que necesitas y aquí es donde incluirán las porciones seguras de queso grana padano que puedas ingerir durante el embarazo.
Revisa los ingredientes y comprueba que el queso haya sido elaborado con leche pasteurizada ya que así confirmas que no tiene la bacteria de la listeriosis.
Si compras el queso en una tienda, procura consumirla máximo 48 horas después de haber adquirido el producto. Así evitas que se pueda descomponer.