Intentemos contar la etiología del escorbuto; esa es nuestra misión, desde el punto de vista de la historia. Hoy sabemos que el escorbuto es una enfermedad debilitante que se manifiesta ante una carencia de vitamina C y que, si no se cura, puede resultar mortal. Con frecuencia las dietas alimentarias desequilibradas son responsables de la […]
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