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¿Cuando empezó la industria de la hospitalidad, hotelería o hostelería?

¿Cuando empezó la industria de la hospitalidad, hotelería o hostelería? Hagamos una breve introducción al tema: En post anteriores hablamos de las formas primigenias de la hospitalidad, cuando redactamos el artículo titulado La Hostelería en la Antigua Mesopotamia y Roma y cuando seguimos nuestra investigación compartida en la hotelería durante la edad media.