Politiques des restaurants: et procédures, pour les clients, exemple et règles, pour les employés, polices d’assurance, polices de cuisine. Veiller à la sécurité des aliments dans un restaurant est l’une des tâches les plus critiques confiées aux gérants et au personnel du restaurant. Pour prévenir la propagation des maladies d’origine alimentaire, des réglementations et des procédures doivent être suivies.
