Tolima jornales rurales 1920-1945.Establecer el valor de los jornales rurales nos da un indicio del costo de vida en ese tiempo dentro de la historia de Colombia.
Según La Contraloría de la República, en 1944, en la cordillera oriental del Departamento del Tolima, el jornal oscila entre $0.80 y $1.0 con alimentación y de $1.50 alimentándose este.
A fines de 1945, el valor promedio de los artículos alimenticios en el Tolima, era:
Arroz: $0.20;Carne de res de 1a:$0.42; Arveja Seca:$0.19;Carne de res de 2a:$0.34;Arveja en vaina: $0.14; Carne de cerdo: $0.45;Azúcar: $0.14;Panela: $0.12; Maíz: $0.07;Fríjoles: $0.22;Mantequilla: $0.90;Sal: $0.07;Plátanos: $0.03 cada uno;Papas: $0.14;Yucas: $0.04;Manteca de cerdo: $0.85;Manteca vegetal: $0.89; Huevos: $0.05 cada uno y,Leche: $0.11 botella.
Juntemos estos dos elementos de juicio que nos brindan los anteriores párrafos. Un jornalero se gana a todo costo en la semana, de seis días, $9 o en un mes $36. Vamos a suponer un núcleo familiar de dos adultos y un menor de 12 años para el ejercicio.
Generalmente por la elevada cantidad de calorias requerida para su arduo ajetreo, estas personas consumen muchos carbohidratos. Supongamos para este modelo,un consumo mensual de 20 libras de arroz, que valen $4; así mismo digamos que semanalmente consumen durante tres dias, grano, así: un día fríjol, otro dia arveja seca y otro día arveja en vaina; contemplemos entonces un consumo mensual de 4 libras de fríjol por valor de $0.88, 4 libras de arveja seca que valen $0.76, 4 libras de arveja en vaina con un costo de $0.56. Hasta ahí llevamos gastados $6.02.Imaginemos que el combustible no tenga ningun valor (aunque de hecho la leña lo tenía, por los costos de buscarla y traerla, entre otros).Digamos que este núcleo familiar necesitaba por lo menos 4 libras de grasa al mes, 3 de origen animal ($2.55) y 1 de origen vegetal ($0.89)para guisar sus alimentos-y no estamos comprando ni cebolla ni tomate, ni ajos tan solo- y freír los 30 huevos al mes que consumen ($1.5). El parcial de dinero invertido en comida va en $10.96.
Compran 30 botellas de leche al mes ($3.3), dos panelas a la semana para el guarapo o sea 8 al mes ($0.96). suponemos tambien un consumo de 8 libras de yuca al mes ($0,32), 8 plátanos ($0.24), un kilo de sal ($0,14), 10 libras de papa ($1.4),10 libras de maíz ($0.7), 1 libra de mantequilla($0.90) y para redondear 12 libras de carne de res de segunda ($4.08). Los costos alimenticios para una dieta como esta son de $23, sin tomarsen un jugo ni mucho menos un postre y sin comprar elementos para la cocina. O sea que al sujeto le quedan $13 para vestirse él y su familia, asumir los costos de salud, ahorrar e invertir (esto es un disparate pero vamos a contemplarlo), enfrentar imprevistos y comprar mobiliario para su casita (si es que no le cobran arriendo).
Las alzas en comparación con 1935 en los productos de la canasta familiar según la misma fuente fueron:
Arroz: 84% , Fríjoles: 98% ,Maíz: 179%, Azúcar: 85% , Panela: 117%, Papas: 199%,Plátanos: 32%, Yucas: 150%, Carne de res: 395%,Carne de cerdo:127%, Manteca de cerdo: 176%, Huevos: 120%.
Con la cantidad de dinero que se compraba en 1935, 5 @ de carne de res, tan solo se podía comprar 1 @ en 1945.[1]
[1]COLOMBIA, Contraloría General de la República. Geografía económica de Colombia, Tomo VII, Tolima. Editado por Gonzalo París, 1948, páginas 90-93.
Leer también: Historia de Colombia 1934-1938, Cunday 1934-1937
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