Historia de Coca cola-resumen-Pemberton-Candler-Atlanta-Marca-Company

Historia de Coca cola-resumen-Pemberton-Candler-Atlanta-Marca-Company. Vamos a bosquejar una historia de coca cola, la bebida gaseosa más vendida en el mundo.

El principio

Remontémonos a la época de la conquista española cuando se conocen las propiedades terapéuticas de las hojas de coca y su función tónica.

Luego, en 1860 el químico alemán Albert Niemman logró extraer de las hojas de coca el componente activo, la cocaína.(Hace parte de las drogas estimulantes, que producen el incremento de actividad en el sistema nervioso central).Dos años más tarde Wilhem Lossen determinó su fórmula química.

En tiempos de Freud (Quien en 1884 publicó “Uber Coca” (sobre la coca) donde hizo apología de esta sustancia.) se usaba para aliviar la ansiedad, la depresión y la adicción a la morfina. En ese ambiente donde la demanda de este alucinógeno crecía escandalosamente, surge en 1863 el Vino Mariani ( que curaba dolencias y la dispepsia), un vino revigorizante a base de de vino de Burdeos y hojas de coca maceradas. Su creador, el químico corso Angelo Mariani, 1838-1914, es entonces, por así decirlo el abuelo de la coca-cola.

Bebida tónica no alcohólica

Sobre este exitoso modelo es que el georgiano, farmacéutico y ex-soldado confederado, John Stith (o Styth de acuerdo con otras fuentes) Pemberton (1831-1888) creó el “Pemberton’s French Wine Coca” en 1884 (Sobre un vino que él ya había patentado en 1880); pero es el 5 de Mayo de 1886 el nacimiento oficial de la coca-cola, una bebida tónica no alcohólica y medicinal (con extracto de coca) aunque solo hasta el 8 se vendería por primera vez al público: al comienzo diluida en agua pura, luego en agua carbonatada. (Muchos se preguntaran y esto de la cola…se debe a que las nueces de cola, conocidos por aborígenes africanos en sus comienzos, poseía fuerte contenido en cafeína).

El nombre como tal y el logo se lo debe a la historia Frank Mason Robinson, contador de Pemberton (Siendo también el primer fabricante del producto final) en 1885, a quien se le ocurrió la forma y la letra (Spencerian script) cursiva del mismo.

El 29 de 1886 de mayo se haría la primera publicidad del producto en el Atlanta Journal. La coca cola se promocionaba como un valioso tónico cerebral, para curar el dolor de cabeza, el cansancio y para calmar los nervios; también se promocionaba como cura para la adicción a la morfina e inclusive hasta la impotencia.

El 28 de junio de 1887 se tramitó la patente de la fórmula más no el registro de la marca.

En 1887-1888 vende la fórmula a Asa Candler por 2.300 dólares, quien solo hasta 1889 logra hacerse con el control de la empresa, pues habían varias versiones del producto.

Para el 12 de marzo de 1894 ya se vendía en botellas. Asa Candler supo promocionar el producto con agresivas campañas publicitarias (se dice que en el año 1900 gastó 85.000 dólares, para 1902 el presupuesto publicitario ascendió a 120.000 dólares y para 1912 casi un millón).De esos años data el eslogan «drink coca cola».

Siglo XX

En 1903 se abandona la fórmula original que incluía Coca y ahora solo se emplearía la Cola.

Para 1905 se trabajó otro eslogan, esta vez era » deliciosa y refrescante». Se perfiló su consumo entre los abstemios (en 1907, 824 de los 994 condados lo eran)

Año 1915. Se inventa la botella de 6,5 onzas para esta bebida, en Indiana.

1916, la lista de falsificadores del producto incluía a Fig Cola, Candy Cola, Cold Cola,Cay Ola, etc.

En 1922 la publicidad rezaba textualmente que la sed no tiene tiempo.

En 1926 con la aparición del six-pack y de los refrigeradores, la coca cola se volvió de uso familiar, dentro del mercado de las familias.

Para 1928 ya se vendía en los bares; años más tardes aparecieron las máquinas expendedores ensanchando a la coca cola como negocio.En 1928 era la bebida oficial de los juegos olímpicos de Amsterdam.

1931 marca la historia de coca cola pues es el primer año en que en la publicidad del producto se involucra a Santa Claus, un personaje que hasta esa entonces usaba una capucha, pero a partir de ese tiempo, solo sería roja, como los colores de la bebida gaseosa.

1939. La empresa gasta 15 millones de dólares en publicidad, mientras que Pepsi invertía 600.000.

Durante la segunda guerra mundial Coca Cola era la bebida más vendida, seguida de lejos por Pepsi-Cola, Royal Crown y Dr Pepper.

La primera embotelladora de coca cola se estableció en Mississippi y era propiedad de Joseph A. Biedenharn.

Las primeras latas de coca cola empezaron a parecer en 1955.Fue el año de la llamada guerra relámpago, cuando la empresa de Atlanta introdujo envases de 10, 12 y 26 onzas. Hasta 1959 las campañas publicitarias del producto eran dispersas y confusas, es decir, no apuntaban hacia el mismo foco.

1970. Ante la arremetida de Pepsi en el nicho de la población joven, Coca Cola se concentró en ser «la auténtica». Después de ella los demás eran «copiones», vulgares imitadores.

1971 El tema de la publicidad de coca cola I’d Like to Teach the World to Sing (In Perfect Harmony) se volvió un tema de moda. En castellano sería algo así como quiero enseñar al mundo a cantar.La canción fue producida por Billy Davis cantada por The New Seekers.

1973 se empieza a ofertar una coca cola sin cafeína.

1975. La campaña en medios era «Mira hacia arriba América»

1977-1991- en India se prohibió la venta de la coca cola por no revelar la compañía la receta a las autoridades del país.

Desde 1978 coca cola es uno de los patrocinadores de la copa mundo de fútbol de la Fifa.

1979. El lema de la publicidad de la marca: «Toma Coca Cola y sonríe».

1982 coca cola light o diet, para la que auguraba una gran tajada de mercado.»Es coca», una campaña en medios, tal vez no muy acertada.

El 23 de abril de 1985 se trató de lanzar una revisión de la fórmula original de coca cola (New Coke) pero fracasó su aceptación entre los consumidores (la hicieron tan dulce como la Pepsi, violando su principio de autenticidad por decirlo así) lo que hizo reversar la decisión de cambiar la fórmula. El 10 de julio de 1985 se vuelve a la coca cola classic.
También en 1985 se empezó a comercializar la Coca-Cola Cherry o la coca cola cereza.

De 2001-2005 se experimentó con la coca cola con limon (lemon) en ciertas partes del mundo y a partir de ese año se probó en entras zonas de la geografía mundial.

2002-2005 se vendió la coca cola con vainilla que fue vuelta a re-introducir en 2007 a solicitud de la clientela del producto.
2005 se sacó a la venta la Coca-Cola Raspberry (cereza). 5 de julio. Se reanudan operaciones en Irak luego que la liga Árabe boicoteara las operaciones de la empresa en 1968.
2006-2007 se comercializó la Coca-Cola Black Cherry Vanilla.
2006-2008 se vendió así mismo la Coca-Cola Blāk.
2006. Coca cola citra.
2008 Coca-Cola Orange.
2009.Presentación de 7.5 Onzas.
2011. 22 de septiembre. Botella de 12.5 Oz.
2012 Reanudación de operaciones en Myanmar, tras 60 años de ausencia debido a las sanciones de inversión impuestas por Estados Unidos contra el país.
2013. Introducción en Argentina y Chile de la Coca Cola Life, que usa stevia y azúcar como endulzantes; dispone de solo 36kcal/200mL

Espero que esta historia de la coca cola le sirva a muchas personas.
Bibliografia y webgrafía consultada
Terán Prieto Antonio, Las Drogas estimulantes Cocaínas y anfetaminas.
Vin Mariani Winery
Coca-Cola, historia negra de las aguas negras.
http://tangaworld.com/es/cocacolahttp://historia.pcweb.info/2016/05/que-es-historia-definicion-concepto-significado.htmlindexhistoria.htm

Tercera edición de este post (enero 2013) escrito originalmente en 2011, 2012. Cuarta edición enero 2014.Revisión 2018
Ver también: Fórmula de coca cola

Emulsiones en la Coca Cola

¿Y si fisgnoeamos un poco en las emulsiones y los emulsionantes en la Coca Cola, tal vez como cotilleo de divulgación científica o tecnológica?

Siendo esta Soda o gaseosa una bebida a base de agua, tiene ciertos condimentos o aditivos aceitosos. El problema inicial a resolver sería entonces que el agua y el aceite en condiciones normales no se mezclan y se necesita un emulsionante para lograrlo. Si no se estabilizan convenientemente ambos ingredientes, teóricamente los aceites y el agua pudieran separarse durante el almacenamiento.

La fórmula original de la bebida no contenía un emulsionante eficaz pero no había mayor problema, puesto que el refresco no estaba hecho para ser embotellado en principio.Pese a esto, el alcohol y el caramelo ayudaban un poco.

Leer también: Fórmula artesanal de la Coca Cola