La importancia del nombre de un restaurante y su especialidad para el éxito del negocio.El éxito del restaurante comienza con comida sabrosa. Esté preparado para responder a esa pregunta que se escucha con frecuencia: “¿Cuál es su especialidad?” Y seleccione un nombre que esté a la altura. La especialidad y el nombre de su restaurante establecen un ambiente, lo que lleva a un concepto general que atrae a los clientes y abre caminos a la financiación. Un combo ganador de nombre especializado dirige las inversiones, el control de costos, el equipo, la dotación de personal, la estrategia de marketing y una serie de otros elementos absolutamente cruciales para una empresa rentable.
Elección de cocina
Su especialidad está determinada por la comida que sirve. Debe ser sabrosa y ajustarse al nivel de habilidad del personal para que pueda prepararse constantemente. Los ingredientes deben estar disponibles a un precio razonable a través de proveedores confiables. Prueba de recetas. Calcule los costos de preparación para determinar un punto de precio rentable. Una impronta culinaria única no necesita limitarse a unos pocos platos de autor. Su especialidad puede ser un método general de preparación de alimentos, como elementos del menú que usan ingredientes locales de temporada o los mariscos más frescos de la ciudad. Considere un giro único en una idea tradicional o una fusión de diferentes estilos: la tendencia de alimentos reconfortantes asiático-estadounidenses de 2013 acentúa ambos. La investigación de especialidades retro desde fondue hasta Tex-Mex le da una perspectiva histórica. Revise los apetitos actuales y las previsiones futuras para diseñar una especialidad que los clientes anhelan.
Trampas de comida
Una receta de albóndigas asesinas, especias secretas y la garantía de mamá de que haces la mejor pizza en la Tierra no es suficiente. Verifique la saturación del mercado. Es posible que su rincón del mundo no necesite otra barra de pescado frito o barra deslizante el viernes por la noche, a menos que pueda encontrar una manera de hacerlo de manera diferente. Honrar los estándares de calidad de la verdad en el menú; los clientes leales difundirán valiosa publicidad de boca en boca si pueden depender de recibir la misma comida deliciosa y la experiencia placentera cada vez que cenan con usted.
Clavar el nombre
Su nombre es el marco para su concepto de restaurante, proporcionando identidad e imagen que impulsa el tráfico de clientes y aumenta las ventas. El nombre correcto se convierte en su marca, expresada en todas las áreas de operaciones, desde el logotipo y el menú hasta los uniformes y la decoración del comedor. Refleja la comida, el servicio y la atmósfera que lo diferencian de sus competidores. Los nombres de los restaurantes pueden basarse en el tipo de comida que se sirve, la geografía, el origen étnico, la historia, la atmósfera o algo que inspire personalmente al propietario, desde su abuela hasta su canción favorita. Algunos restaurantes agregan más definición al incluir «grill», «café», «steakhouse» u otros identificadores de estilo.
Nomenclatura sencilla
Elija un nombre fácil de deletrear y pronunciar que suene tan atractivo como parece. Un restaurante llamado «Taste of Greece», por ejemplo, está demasiado abierto a la interpretación para asegurar una impresión favorable. No confunda a los clientes llamando a su restaurante chino Carmelita’s. Evite los nombres de marcas registradas que pueden causar problemas legales, incluso si usted es un Wendy o si su restaurante está ubicado en Outback Lane. Una búsqueda en Internet es útil para descubrir qué tipos de empresas operan con nombres similares o idénticos. Pregúntese cómo aparecerán junto a ellos en los motores de búsqueda afectará la forma en que los clientes perciben su negocio.
Antes de finalizar
Diviértete eligiendo un apodo memorable. Nombres cómicos como Squid Lips o Henry’s Never Inn evocan sonrisas, pero ten en cuenta a tus clientes. Hay una línea muy fina entre el mal gusto y el divertido. Dirija sus nombres nominados por varias otras fuentes objetivas antes de tomar una decisión final. Revise antes de comprometerse con letreros y logotipos para garantizar una correcta ortografía y una presentación legible.
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