La psicología de los colores para los diseños de restaurantes.Con todo lo demás igual, cuanto más eficazmente el diseño de un restaurante utilice el color para establecer una imagen, crear ambiente y despertar el apetito del cliente, mayores serán las posibilidades de éxito a largo plazo.
El color agrega otra capa de estimulación sensorial y tiene una asociación psicológica con el sentido del olfato y con el apetito. Como señala la Asociación Internacional de Consultores / Diseñadores de Color, «comemos con nuestros ojos». Esto hace que el color sea crítico en la mayoría de los aspectos de los diseños de restaurantes exitosos.
Percepciones de color y espacio
El color se puede usar para cambiar las percepciones del espacio y ayudar a crear un mayor o menor grado de intimidad. Tanto el esquema de color pastel como los colores claros y fríos, aquellos en el lado azul de una rueda de colores, tienden a retroceder, haciendo que un espacio pequeño se sienta más grande pero también menos formal y menos íntimo.
En contraste, los colores oscuros y cálidos tienden a aparecer, lo que hace que un espacio grande no solo se sienta más pequeño, sino también más personal e íntimo.
Intensidad de color
La intensidad de un color es tan importante como la elección del color para obtener la respuesta deseada. La intensidad describe si un color está en estado puro, como el rojo o el azul, o si está silenciado por un complemento para cambiar su grado de saturación.
Por ejemplo, el color amarillo, especialmente apropiado para las áreas de desayuno de un restaurante, puede crear una atmósfera alegre y exuberante. La introducción del verde, que es más reflexivo en la naturaleza, cambia la apariencia de los tonos de piel y ciertos alimentos. Como resultado, los amarillos verdes pueden tener un efecto perturbador.
Colores e imagen del restaurante
El color se puede utilizar para proyectar la imagen de restaurante solicitada, como el elegante exclusivo, el restaurante familiar o el establecimiento de comida rápida. Los colores llamativos y primarios, como el rojo, el amarillo y el verde, junto con una iluminación brillante, son especialmente apropiados para un restaurante informal o un establecimiento de comida rápida, ya que fomentan una rotación rápida.
Los colores sutiles y apagados que no son ni demasiado brillantes ni demasiado claros crean un ambiente familiar tranquilo y relajado que puede mantener a los clientes conversando durante más tiempo después de su café después de comer. La incorporación de rojo, negro y dorado en el diseño de un restaurante ayuda a establecer una imagen elegante y elegante.
Colores neutros y blanco
La incorporación de un esquema de colores neutros en las paredes y los pisos aumenta las opciones de flexibilidad del restaurante para cambiar el ambiente de una habitación mediante el uso de diferentes colores en las mesas, vajillas y accesorios para crear diferentes efectos.
Los tonos neutros de color rosa complementan los tonos de la piel y la apariencia de los alimentos, lo que la convierte en una buena opción para las mesas de los restaurantes. Sin embargo, el blanco no siempre es la mejor opción para incluir en el diseño de un restaurante. El blanco no solo tiende a neutralizar los colores de los alimentos, sino que también puede contribuir al deslumbramiento.
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