Marketing para panaderías. Seguimos nuestro ciclo por distintas clases de negocios y como enfrentar su proceso de comercialización.Las panaderías están apareciendo en todo el país: según el Centro de Desarrollo de Pequeñas Empresas, la industria de la panadería de EE. UU.
Incluye más de 2.800 panaderías comerciales con ingresos anuales combinados de aproximadamente $ 30 mil millones, junto con aproximadamente 6.700 panaderías minoristas con ingresos anuales de aproximadamente $ 3 mil millones. Con el crecimiento de la industria y las oportunidades de ingresos, la necesidad de que las panaderías se diferencien con increíbles ideas de promoción de panaderías es enorme. Pero, ¿cómo pueden distinguirse las panaderías más pequeñas además de hornear el mejor pan de la ciudad?
Una de las mayores ventajas que tienen las panaderías sobre otros negocios centrados en los alimentos es la capacidad única de comercializarse. La demanda está impulsada por las preferencias de los consumidores y por la medida en que las tiendas de comestibles eligen operar sus propias panaderías en lugar de comprar en panaderías comerciales. La rentabilidad para las empresas individuales está determinada no solo por la eficiencia de las operaciones, sino también por los esfuerzos de marketing.
Si opera una panadería, el marketing creativo puede ser un gran impulsor de los negocios. Eche un vistazo a todas las formas únicas en que las panaderías pueden ampliar su audiencia con estas ideas principales de marketing:
Ideas y recursos para comercializar su panadería: prepararse para ganar más clientes
1. ¡Los olores son gratis!
Quizás la barrera de entrada más baja al comercializar su panadería es algo que probablemente ya esté produciendo: ¡el aroma que proviene de sus deliciosos productos horneados! Cualquier panadero inteligente sabe que mantener sus puertas abiertas, cuando el clima lo permite, les ofrece publicidad gratuita a los consumidores que se encuentran cerca. ¡La mejor parte es que, mientras ya esté horneando, es completamente gratuito abrir sus puertas y atraer a los clientes hambrientos con su aroma delicioso!
2. Tienta a tus clientes
Cuando comercializa para clientes de panadería, siempre debe tentarlos con algo nuevo. Por ejemplo, si la moda está libre de gluten (¡y ciertamente lo parece, en estos días!) Desarrolle una línea completa de alimentos sin gluten para satisfacer ese nuevo sector del mercado. Cuando tiene algo nuevo, es mucho más probable que sus clientes se vean tentados a probarlo ellos mismos.
3. Atraer a las personas a través de la puerta
Al pasar por las tiendas boutique o los restaurantes del vecindario, notará que la mayoría de ellos colocan una pizarra afuera en su patio. Por lo general, incluye un mensaje rápido e inteligente, el nombre de la tienda y un lenguaje promocional . Esta es otra forma asequible pero efectiva de atraer el tráfico peatonal local a través de las puertas de su panadería.
Intenta hacerlo divertido: puedes tener una pregunta de trivia escrita y un descuento para cualquier persona que obtenga la respuesta correcta. También puede enumerar las ofertas especiales de hoy o el costo del pan de ayer. Sea creativo y póngase en el lugar de su cliente preferido: pregúntese qué lo atraería a cruzar las puertas de una panadería desconocida.
4. Ofrezca muestras gratis
A la gente le encantan las cosas gratis, de eso no hay duda. Dales lo que quieren colocando algunas muestras gratis en el mostrador de pedidos. Cuando tienen algo que probar antes de comprar, les abre el apetito y son mucho más propensos a comprar un artículo extra para saciar su antojo recién lanzado. ¡Quién sabe, incluso pueden probar algo que simplemente no pueden rechazar y comprar todo!
5. Sé inteligente en las redes sociales
Mantenga a sus clientes en línea haciendo que su empresa sea fácilmente accesible a través de canales de redes sociales como Facebook , Twitter , Instagram y Pinterest .
Sin embargo, antes de comenzar a publicar lo que quiera, tómese un tiempo para comprender el marketing en redes sociales. En las redes sociales, las personas no quieren que se les venda constantemente: es el momento de buscar fotos y videos, ponerse al día con viejos conocidos o encontrar los últimos eventos, así que no los martillees con materiales abiertamente promocionales.
Las redes sociales funcionan mejor cuando se trata de una mezcla de conversación, contenido y promoción. La combinación correcta de cada aspecto variará dependiendo de su mercado, negocio y audiencia, pero es seguro asumir que nadie quiere seguir una cuenta que publica contenido puramente publicitario y promocional.
En las redes sociales, habla, comparte y vende para mantener a tu audiencia comprometida, pero no molestes ni alejes a las personas.
6. Haz una convocatoria o realiza una encuesta
Si no está seguro de lo que quieren sus clientes de su panadería, entable una conversación o realice una encuesta. Cuando tenga la perspectiva de sus mejores clientes, puede crear servicios y productos que satisfagan las necesidades y los deseos de las personas que son mecenas leales de su negocio. Puede incentivar a sus clientes con una barra de pan, una taza de café o un descuento en su próximo pedido por su aporte. El valor que recibe al prestar atención a lo que quieren los clientes lo ayudará a crear ofertas más tentadoras que hagan que la gente regrese.
7. Mucho ruido y pocas nueces
Si bien el pan de un día puede no ser el artículo más caro en su panadería, presenta una buena oportunidad de aprendizaje sobre la venta de productos horneados en general. Cuando tiene productos que no se venden, necesita encontrar formas creativas de sacarlos de sus estantes marcándolos o combinándolos con otras ofertas para hacer un paquete.
Si bien no todas sus ofertas de productos serán un éxito gigantesco, no debe sentir la necesidad de deshacerse por completo de los de menor rendimiento. Intente mezclarlos y combinarlos con otros productos horneados para hacer una oferta completamente única que sea aún mejor de lo que era anteriormente.
Por lo tanto, si bien el pan de un día puede no encender las luces, siempre habrá algunos tomadores que prefieran el pan con un 50 por ciento de descuento, y se llevarán sus negocios a otro lugar si no ofrecían tal cosa.
8. Inicie un sitio web con funcionalidad de pedido en línea
Durante la última década, los sitios web se han convertido en una necesidad para cualquier pequeña empresa que quiera tener éxito. Como panadería, tiene la capacidad adicional de ofrecer una función de pedidos simplificada y fácil de usar en su sitio web para que los clientes puedan obtener sus productos horneados mientras viajan. Tómese un tiempo para darse una vuelta por un diseñador web que satisfaga sus necesidades como propietario de un negocio. No siempre será fácil, especialmente porque tiene cientos de otras cosas de las que preocuparse a la vez, pero una vez que su sitio web esté configurado, tendrá un lugar completamente nuevo para generar ingresos.
Y si su negocio está 100% en línea, responda con prontitud al formulario de envío o consultas del sitio. Hágales saber que hay una persona humana real al otro lado de su presencia digital.
10. Patrocina Eventos Comunitarios o Grupos
Poner dinero detrás de una gran causa ayudará a su panadería a ampliar su alcance a grupos específicos de personas. Cualquiera sea la causa que apoye, puede encontrar un evento o grupo que sea adecuado para él. Si está buscando una buena causa para apoyar, ¿por qué no comenzar analizando a su audiencia? ¿Qué causas están apoyando y cómo puedes ayudar? Por ejemplo, podría patrocinar un evento escolar local y repartir volantes a todos los padres.
11. Ofrecer descuentos de docenas de pan
Algunas de las mejores panaderías de la ciudad agregarán algo extra cuando compres una docena. Estos lugares han perfeccionado su técnica de ventas. Piense en esto: «$ 5 por 13» no suena tan bien, pero «$ 5 por una docena, además de obtener uno adicional gratis» es un trato mucho más atractivo. Y es la misma oferta, solo que mejor redactada.
Como propietario de una panadería, debe encontrar formas de agregar valor percibido a sus productos que hagan que la oferta sea aún mejor. ¿Qué puede regalar que no cueste mucho pero que agregue un gran valor a sus ofertas actuales: un cupón, una porción gratis o una muestra adicional?
12. Vender productos personalizados
A los consumidores les encanta apoyar sus tiendas locales favoritas, tiendas y restaurantes, así que deles la oportunidad de hacer eso con productos de marca personalizada. Como panadería, hay un montón de opciones, como una tabla para cortar madera, guantes de cocina de marca o incluso una bolsa de ingredientes para mezclar hechos a medida. Por supuesto, siempre puede ofrecer las camisas, sombreros y delantales estándar.
13. Inicie una hoja de registro de correo electrónico
Ponga su juego de correo electrónico a punto colocando una hoja de registro en su mostrador. Solicite a los clientes que dejen su correo electrónico para mantenerse actualizados con las últimas noticias y ofertas de productos de su panadería. Comience a desarrollar campañas de marketing por correo electrónico para enviar actualizaciones mensuales o cupones semanales (recuerde: ¡no se exceda!). Incluya todo lo que crea que podría ser de interés periodístico para su base de clientes.
Conozca en qué están más interesados sus clientes de correo electrónico segmentando sus listas de correo para ver a qué responden las personas. Pruebe MailChimp para obtener una manera fácil de comenzar con su primera campaña de marketing por correo electrónico.
14. Sé siempre amigable
Como panadería, debe asumir el papel de una tienda amigable y vecina donde los clientes siempre se sienten bienvenidos. ¡Sus clientes disfrutan de cenar en su establecimiento porque después de algunas visitas, ha establecido una conexión personal con ellos, conoce su rostro, su orden favorito y posiblemente incluso su nombre! Estás proporcionando una experiencia que una gran tienda de comestibles simplemente no puede.
Mantenga abiertas las líneas de comunicación. No hace falta decir que debe saludar a los clientes con una sonrisa cuando entran por su puerta, ya sea una puerta con bisagras o una puerta virtual.
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