¿Porqué se produce la alergia a la leche de vaca? ¿Cuales son los síntomas?
¿Cómo se manifiesta? Generalmente con cólicos o calambres, hinchazón abdominal y otros problemas digestivos (diarrea o vómito) después de ingerir productos lácteos. Hay quienes experimentan incluso erupción cutánea y urticaria (en este caso ya no por la no tolerancia al azúcar de la leche sino una alergia física al producto). Los hay también que experimentan estornudos, hinchazón de labios o lengua, así como problemas respiratorios.
Las alergias a la leche son comunes en niños pequeños, si bien hay infantes más grandes y adultos.
Que es
¿Que es la alergia a la leche?Es la reacción de su organismo a la ingesta de proteína de leche. Su cuerpo produce anticuerpos llamados IgE (Inmunoglobina E) contra la caseína, que liberan histamina y otras sustancias químicas. Los síntomas se pueden sentir minutos u horas después de la ingesta de productos lácteos, existiendo un riesgo relativamente menor de una reacción alérgica potencialmente mortal llamada anafilaxia ( se estrechan la vías respiratorias y se puede bloquear la respiración).
Alergia a la leche o intolerancia a la lactosa
En realidad se trata de dos condiciones separadas con causas distintas. La intolerancia a la lactosa de se debe a una deficiencia enzimática del colon (pierden la lactasa), de resultas que el paciente no puede descomponer el azúcar de la leche. Y ocurre sin manifestaciones propias de las alergias. Además, una alergia alimentaria es una reacción exagerada del sistema inmune a una proteína alimentaria específica. as intolerancias alimentarias no involucran el sistema inmune. En este caso producen molestias pero no ponen la vida de paciente en riesgo, cosa que sí puede suceder con una alergia a la leche.
¿Cómo convivir con ella?
¿Cómo llevar una vida normal pese a esta condición? Es mejor evitar la leche en todas sus formas, incluyendo mantequilla, quesos y yogurt. Hay personas a quienes su médico les recomienda usar un auto-inyector de epinefrina, aunque siempre es bueno saber los teléfonos de emergencias como el 911.
Fórmula para lactantes
Se recomienda que los lactantes con este tipo de situaciones, consuman una fórmula a base de caseína hidrolizada o una basada en la soja o soya.
Fuentes inesperadas de leche
Fuera de lo obvio, hay fuentes lácteas como: Marcas de atún y otros productos que usan caseína. Es importante leer las etiquetas.
Tenga presente que por lo general ser alérgico a la leche de vaca implica serlo a otras leches de animales domésticos. Sí se puede consumir productos que contengan: lactato de calcio, estearoil lactilato de calcio, manteca de cacao, oleoresin, lactato de sodio y estearoil lactilato de sodio.
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Ediciones 2015-18
